Η διάτρητη φόρμα τάρτας de Buyer είναι οβάλ και κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι. Κατάλληλη για την παρασκευή ταρτών, κις, κέικ, μπισκότων shortbread και γλυκών με ζύμη ή σφολιάτα, έχει οπές που βοηθούν στο ομοιόμορφο ψήσιμο της κρούστας. Η λεία επιφάνειά της διευκολύνει το ξεφορμάρισμα, ενώ η φόρμα επανέρχεται στο αρχικό της σχήμα μετά την κάμψη.

Μπορεί...