Μπαχαρικά & Μυρωδικά

Πίεση Ιουνίπερος 50 g

• Συστατικά: 100% ιουνίπερος.
• Χρήση: Τα φρούτα του ιουνίπερου προσφέρουν άρωμα στα πιάτα και μειώνουν την λιπαρή αίσθηση σε πιάτα πάπιας και χοίρινης κρέατος, ενισχύοντας παράλληλα τη γεύση διαφόρων γεμιστών. Το ιδιαίτερο άρωμα του ιουνίπερου ταιριάζει άψογα με το κρέας, ειδικά το κυνήγι. Το χοιρινό μπούτι, τα ψητά αρνίσια πόδια, το μόσχου, το κουνέλι και το κυνήγι συμπληρώνονται καλά με μια πινελιά ιουνίπερου. Ο ιουνίπερος ταιριάζει και με άλλα βότανα και μπαχαρικά, ειδικότερα με θυμάρι, φασκόμηλο, ρίγανη, ματζουράνα, φύλλα δάφνης, μπαχάρι, κρεμμύδι και σκόρδο. Μια μικρή ποσότητα ιουνίπερου σε μια απλή κατσαρόλα κοτόπουλου μπορεί να προσφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα. Ο ιουνίπερος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καρύκευση μαριναρισμένων κρεάτων με βάση το κρασί και, σε συνδυασμό με κόλιανδρο, προστίθεται σε καπνιστά κρέατα. Στη Σουηδία, ο ιουνίπερος χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης πατέ και διάφορων σαλτσών.
• Χώρα προέλευσης: Μακεδονία.