Το Σιτάλευρο "0" Super Nuvola 25kg-Caputo είναι ιδανικό για την παρασκευή αυθεντικής ιταλικής πίτσας. Αποτελεί παραλλαγή του μαλακού σιταλεύρου "0" Nuvola, προσφέροντας αφράτη και κυψελωτή ζύμη με όγκο. Διαθέτει υψηλότερη αρτοποιητική ικανότητα, κατάλληλο για ζύμες που απαιτούν 48ωρη ή και μεγαλύτερη ζύμωση.

• Κατάλληλο για pizza contamporanea.
• Ιδανικό για μπίγκα και ζύμες με αργή ωρίμανση.
• Εξασφαλίζει αρωματική και αέρινη κρούστα.
• Κατάλληλο για αφράτη focaccia και deep dish pizza.