Το σιρόπι ζαχαροκάλαμου Bacanha γλυκαίνει κοκτέιλ, καφέ και άλλα ζεστά ή κρύα ροφήματα. Παρασκευάζεται από ζάχαρη ζαχαροκάλαμου και νερό, ενώ η ήπια γεύση καραμέλας συμπληρώνει τα υπόλοιπα συστατικά χωρίς να τα υπερκαλύπτει. Η υγρή μορφή του αναμειγνύεται εύκολα και επιτρέπει τον έλεγχο της γλυκύτητας.

Χρησιμοποιείται επίσης σε λεμονάδες, χυμούς, τσάι,...