Το μείγμα μπαχαρικών Tandori Masala έχει μέτρια καυτερή, αρωματική γεύση, ελαφρώς πιο ήπια από το garam masala. Περιέχει γλυκιά πάπρικα, σκόρδο, κύμινο, κουρκουμά, τριγωνέλλα, κανέλα, τσίλι, κόλιανδρο, πιπέρι καγιέν και τζίντζερ.

Χρησιμοποιείται κυρίως σε πιάτα με κοτόπουλο, στα οποία δίνει έντονο κόκκινο χρώμα, ενώ προσθέτει χρυσαφί απόχρωση στα φαγητά....