Κατηγορία: Ζυμαρικά

Ζυμαρικά από ιταλικό σιμιγδάλι εξαιρετικής ποιότητας, πλούσια σε πρωτεΐνες. Η διαδικασία ξηράνσεως σε χαμηλή θερμοκρασία διατηρεί όλες τις διατροφικές αξίες ανέπαφες. Όλες οι μορφές ζυμαρικών παράγονται χρησιμοποιώντας χάλκινα καλούπια, γεγονός που αυξάνει την ικανότητα απορρόφησης σαλτσών. Η Mafaldine ανήκει στην κατηγορία των μακρών ζυμαρικών με κυματιστές άκρες και προέρχεται από την περιοχή της Νάπολης. Χαρακτηριστικό του τύπου αυτού των ζυμαρικών είναι ότι το κυματιστό μέρος κρατά περισσότερη σάλτσα από το λείο μέρος. Είναι αρκετά ευέλικτο είδος ζυμαρικών και προτείνονται οι εξής σάλτσες για τη Mafaldine: Νεαπολιτάνικο ραγού με ρικότα, σάλτσες από θηράματα, σάλτσες θαλασσινών και λευκές σάλτσες.

• Τύπος: Από σιμιγδάλι (durum)
• Καθαρό βάρος: 500 g
• Συστατικά: Αλεύρι σιμιγδαλιού, νερό
• Χώρα προέλευσης: Ιταλία
• Ακαθάριστο βάρος μονάδας: 0.5 kg

Αλλεργιογόνα:

• Ξηροί καρποί: Όχι
• Ψάρι και παράγωγα: Όχι
• Σέλινο και παράγωγα: Όχι
• Κρουστά και παράγωγα: Όχι
• Σόγια και παράγωγα: Μπορεί να περιέχει
• Σιτηρά που περιέχουν γλουτένη: Ναι
• Θειώδη και θειώδη άλατα: Όχι
• Μουστάρδα και παράγωγα: Όχι
• Αυγά και παράγωγα: Όχι
• Λούπιν και παράγωγα: Όχι
• Μαλάκια και παράγωγα: Όχι
• Γάλα και παράγωγα (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης): Όχι
• Σπόροι σησαμιού και παράγωγα: Όχι
• Σιτάρι και προϊόντα σιταριού: Ναι

Μέθοδος αποθήκευσης: Διατηρείται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Διατροφική αξία:

• Περιεχόμενο ενέργειας: 351 kcal
• Ενεργειακή αξία: 1490 kJ
• Μερίδα: 100 g
• Περιεχόμενο πρωτεΐνης: 14 g
• Περιεχόμενο αλατιού: 0 g
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0.3 g
• Συνολικό περιεχόμενο λιπαρών: 1.5 g
• Σάκχαρα: 3.4 g
• Περιεχόμενο υδατανθράκων: 69 g