Τσάι Ceylon BOP1 - 1 kg

Συστατικά: 100% μαύρο χύμα τσάι φύλλων

Χώρα προέλευσης: Σρι Λάνκα

Εξαιρετικό μαύρο τσάι με χρυσό χρώμα και διακριτική γεύση, προερχόμενο από τα υψίπεδα της Σρι Λάνκας. Συνιστάται η παρασκευή 2 γραμμαρίων τσαγιού σε 200 ml νερού σε θερμοκρασία 95-100°C.

Το μαύρο τσάι είναι αυτό που φαντάζεται κανείς όταν σκέφτεται ένα φλιτζάνι τσάι. Το 80% του τσαγιού που καταναλώνεται παγκοσμίως είναι μαύρο τσάι. Είναι πλήρως ζυμωμένο και περιέχει την υψηλότερη ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με όλα τα υπόλοιπα τσάγια. Περιέχει επίσης φλαβονοειδή, τα οποία ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα και διεγείρουν την έκκριση πεπτικών υγρών. Τα φλαβονοειδή είναι επίσης γνωστά για την ευεργετική, σταθεροποιητική τους επίδραση στην αρτηριακή πίεση.

Βασικά στάδια παραγωγής μαύρου τσαγιού:

• Μάρανση: Τα φρέσκα φύλλα μαραίνονται για να αποφευχθεί η ρωγμή της επιφάνειάς τους κατά την κυλιόμενη.
• Κύλιση ή στρίψιμο: Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα φύλλα απελευθερώνουν μια φρουτώδη αρωματική που θυμίζει μήλα.
• Ζύμωση: Τα κυλισμένα φύλλα αφήνονται για αρκετές ώρες να απορροφήσουν οξυγόνο, γεγονός που προκαλεί χημικές αλλαγές που μετατρέπουν τα φύλλα από πράσινα σε κόκκινα-καφέ.
• Ξήρανση: Τα οξειδωμένα φύλλα εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες για να σταματήσει η περαιτέρω φυσική αποσύνθεση, με αποτέλεσμα το τελικό μαύρο χρώμα και την χαρακτηριστική αρωματική του τσαγιού.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το τσάι θα συσκευαστεί σε ένα παχύ σακουλάκι. Για κάθε 1 kg τσαγιού, προστίθεται ένα μεταλλωμένο σακουλάκι doypack. Κάθε αποστολή αντιμετωπίζεται ως η πιο σημαντική, εξασφαλίζοντας ότι όλες οι συσκευασίες είναι κατάλληλα ασφαλισμένες για τη μεταφορά.