Η λεκιθίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Το συμπλήρωμα διατροφής είναι μια φυσική ουσία, που συνήθως προέρχεται από αυγά ή φυτικές πηγές όπως η σόγια και ο ηλίανθος. Πιστεύεται ότι βελτιώνει την απορρόφηση του λίπους και έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι.