Το μείγμα για μελομακάρονα Red Velvet δίνει στη ζύμη βαθύ κόκκινο χρώμα και νότες κακάο και βανίλιας, διατηρώντας μπισκοτένια υφή που απορροφά ομοιόμορφα το σιρόπι. Η ζύμη διατηρεί το σχήμα της στο ψήσιμο και γίνεται αφράτη εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά. Μπορεί να διαμορφωθεί στο χέρι ή με μηχανή πλάσης και να χρησιμοποιηθεί σε αυτόματες γραμμές παραγωγής.
Για την παρασκευή, αναμειγνύονται 500 g μείγματος με 105 g νερό, 180 g ηλιέλαιο και 100 g καρύδι για περίπου 2 λεπτά. Η ζύμη πλάθεται και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά. Για το σιρόπι, βράζονται για 10 λεπτά 500 g ζάχαρη, 320 g νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 1 φέτα λεμονιού. Για τραγανό αποτέλεσμα, τα μελομακάρονα αφήνονται να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν μπουν σε σιρόπι θερμοκρασίας δωματίου για 1 λεπτό· για πιο ζουμερό αποτέλεσμα, μπαίνουν ζεστά στο σιρόπι για 1 λεπτό. Μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο καρύδι ή να βουτηχτούν σε λιωμένη σοκολάτα. Το μείγμα αποθηκεύεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.
- Είδος: Μείγμα για μελομακάρονα
- Γεύση: Red Velvet
- Βάρος: 10 kg
- Θερμοκρασία ψησίματος: 180°C
- Χρόνος ψησίματος: Περίπου 30 λεπτά
- Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- για Μελομακάρονα
- Γεύση
- Red Velvet
Πρόσθετα Χαρακτηριστικά
- Στιγμής
- Όχι
- Πρωτεΐνης
- -
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Όχι
- Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης
- Όχι
- Vegan
- -
- Keto
- -
Ποσότητα
- Βάρος
- 10000 gr
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.