Το Glowen Turning Peel είναι ένα επαγγελματικό περιστροφικό φτυάρι πίτσας σχεδιασμένο για απόλυτο έλεγχο κατά το ψήσιμο σε φούρνους υψηλών θερμοκρασιών. Αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία για κάθε λάτρη της ναπολιτάνικης πίτσας, επιτρέποντας την εύκολη και ακριβή περιστροφή της πίτσας κατά τη διάρκεια του ψησίματος ώστε να επιτυγχάνεται ομοιόμορφο αποτέλεσμα σε κάθε πλευρά.

Χαρακτηριστικά:

• Αναγκαία περιστροφή σε θερμοκρασίες άνω των 400°C και 500°C για ομοιόμορφο χρώμα και τέλειο φούσκωμα.
• Στρογγυλή κεφαλή διαμέτρου 200 mm για γρήγορες και ακριβείς κινήσεις μέσα στον φούρνο.
• Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 430, σχεδιασμένη να αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες.

Η στιβαρή κατασκευή του προσφέρει μεγάλη διάρκεια ζωής.