Αλεύρι OAZA Universal Gluten-Free 500g

Το αλεύρι OAZA Universal Gluten-Free έχει αναπτυχθεί ειδικά για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Πρόκειται για ένα μείγμα που είναι ιδανικό για το ψήσιμο φρέσκου, αρωματικού ψωμιού στο σπίτι.

Συστατικά του αλεύρου Oaza Universal Gluten-Free:

• άμυλο καλαμποκιού
• άμυλο σιταριού χωρίς γλουτένη
• αλεύρι καλαμποκιού
• γλυκόζη
• παχύνετε: γκουάρ γκάμ, E464
• ίνες πατάτας
• υλικό ζύμωσης: διττανθρακικό νάτριο
• ρυθμιστής οξύτητας: E575

Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:

• Ενεργειακή αξία: 1490 kJ / 356 kcal
• Λίπος: 0.3 g
• - εκ των οποίων ακόρεστα λιπαρά οξέα:
• Υδατάνθρακες: 85 g
• - εκ των οποίων σακχαρίτες: 3.9 g
• Ίνες: 2.7 g
• Πρωτεΐνες: 0.74 g
• Αλάτι: 0.16 g

Συνταγή για ψωμί με αλεύρι OAZA Universal Gluten-Free:

Υλικά:

• Αλεύρι Universal Gluten-Free - 500 g
• Χλιαρό νερό - περίπου 440 ml
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 20 g
• Μαγιά - 7 g στιγμιαία ή 20-30 g φρέσκια
• Αλάτι - 5 g

Παραδοσιακή μέθοδος:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά (με μίξερ για περίπου 5 λεπτά).
2. Ρίξτε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα ψησίματος, καλύψτε με μια στεγνή πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος (περίπου 25°C) για περίπου 45 λεπτά.
3. Η ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Πριν τοποθετήσετε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο, βουρτσίστε τη ζύμη με νερό.
4. Ψήστε για 40-45 λεπτά στους 220°C. Αφαιρέστε το ψωμί από τη φόρμα αμέσως μετά το ψήσιμο.

Μέθοδος με αυτόματο μηχάνημα ψωμιού:

1. Ρίξτε το περιεχόμενο της συσκευασίας και τα υπόλοιπα υλικά στο μηχάνημα ψωμιού και ξεκινήστε το πρόγραμμα "χωρίς γλουτένη".
2. Μετά από περίπου 2 ώρες, αφαιρέστε το έτοιμο ψωμί – ισχύει για τα μηχανήματα Panasonic, ενώ για άλλα, χρησιμοποιήστε το κανονικό πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού διάρκειας 3 ωρών.

Συσκευασία περιέχει: 500 g

Πληροφορίες κατασκευαστή: Διατηρήστε σε ξηρό, δροσερό και σκιερό μέρος. Συσκευασμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα. Παρασκευάζεται στην Πολωνία.

Ιδιότητες:

• Χωρίς γλουτένη
• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Χωρίς αυγά