Με το χαρακτηριστικό τροπικό άρωμα και την ευχάριστη γλυκιά γεύση του, το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί του αγελαδινού βουτύρου σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Όταν διατηρείται στο ψυγείο είναι συμπαγές, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου αποκτά απαλή, κρεμώδη υφή.