Η υγρή υφή και το σκούρο χρώμα αυτής της ζάχαρης προέρχονται από τη διύλιση της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και παρέχουν μια πλούσια γεύση καραμέλας. Το Dark Muscovado Sugar είναι κατάλληλη επιλογή για την παρασκευή σιροπιών, επιδόρπια σοκολάτας, fudge και μαρινάδες μπάρμπεκιου.