Η συσκευή είναι μονάδα μαγειρέματος χαμηλής θερμοκρασίας με σύστημα στατικής θέρμανσης νερού για ελεγχόμενο αποτέλεσμα sous vide.

• Πλήρως ανοξείδωτη κατασκευή με σώμα κάδου και καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα για μέγιστη αντοχή και υγιεινή.
• Ισχυρές θωρακισμένες ανοξείδωτες αντιστάσεις επαφής στον πυθμένα για αποδοτική μετάδοση θερμότητας.
• Μέγιστη ποσότητα νερού λειτουργίας 25 Lt για επαγγελματική παραγωγή.
• Χωρητικότητα κάδου GN 1/1 για συμβατότητα με επαγγελματικά δοχεία γαστρονομίας.
• Δυνατότητα ελέγχου μέσω δωρεάν εφαρμογής διαθέσιμης για Android και iOS.
• Υποστήριξη αποθήκευσης έως 10 προγραμμάτων απευθείας στη συσκευή για άμεση χρήση.
• Εύρος θερμοκρασίας λειτουργίας από +24 έως +99,9 °C για πλήρη κάλυψη sous vide τεχνικών.
• Αποσπώμενο control box με μαγνητικό σύστημα στήριξης για ευέλικτη τοποθέτηση χειριστηρίων.
• Ηλεκτρική ισχύς 2 Kw για σταθερή θερμική απόδοση, με τάση τροφοδοσίας 230 V κατάλληλη για επαγγελματικά δίκτυα.
• Συνολικό βάρος 16,5 Kg για αυξημένη σταθερότητα στον πάγκο.
• Εξωτερικές διαστάσεις 360 x 565 x 300 mm για σωστό προγραμματισμό χώρου εγκατάστασης.