Η συσκευή είναι μονάδα μαγειρέματος χαμηλής θερμοκρασίας με σύστημα στατικής θέρμανσης νερού για σταθερό και ελεγχόμενο αποτέλεσμα sous vide.

• Κατασκευή: Πλήρως ανοξείδωτη, με σώμα κάδου και καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα για μέγιστη αντοχή και υγιεινή.
• Χωρητικότητα νερού: Μέγιστη ποσότητα 22 Lt για επαγγελματική παραγωγή.
• Συμβατότητα: Χωρητικότητα GN 1/1 για συμβατότητα με επαγγελματικά δοχεία γαστρονομίας.
• Σύστημα ελέγχου: Επιτρέπει αποθήκευση έως 10 προγραμμάτων μαγειρέματος απευθείας στη συσκευή.
• Θερμοκρασία λειτουργίας: Εύρος από +24 έως +99,9 °C για πλήρη κάλυψη τεχνικών sous vide.
• Χειριστήριο: Αποσπώμενο με μαγνητικό σύστημα στήριξης για ευέλικτη τοποθέτηση.
• Ηλεκτρική ισχύς: 1,7 Kw για σταθερή και αξιόπιστη θερμική απόδοση.
• Τάση τροφοδοσίας: 230 V, κατάλληλη για επαγγελματικές εγκαταστάσεις.
• Βάρος: Συνολικό βάρος 16,5 Kg για αυξημένη σταθερότητα στον πάγκο.
• Διαστάσεις: 360 x 565 x 300 mm για σωστό προγραμματισμό χώρου εγκατάστασης.