Η συσκευή Sous Vide Vac-Star Chef Classic Black είναι κατάλληλη για μαγείρεμα συσκευασμένων τροφίμων σε δοχεία χωρητικότητας έως 40 λίτρων.

Ο εργονομικός και μοντέρνος σχεδιασμός της περιλαμβάνει:

• Πλαστικό περίβλημα υψηλής ποιότητας (NORYL) που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και πιστοποιημένο για χρήση με τρόφιμα.
• Πηνίο και εσωτερικά εξαρτήματα από ανοξείδωτο χάλυβα, προσφέροντας αντοχή και μακροχρόνια αξιοπιστία.
• Αθόρυβο σύστημα Relay SSR και βελτιωμένο εξαερισμό για σταθερή λειτουργία και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Η θερμοκρασία λειτουργίας κυμαίνεται από 25°C έως 99°C με ακρίβεια ±0.1°C. Διαθέτει:

• Οθόνη LCD υψηλής αντίθεσης με μεγάλα ψηφία για ευανάγνωστη απεικόνιση των ρυθμίσεων θερμοκρασίας και χρόνου.
• Ψηφιακό έλεγχο για εύκολη αυξομείωση της θερμοκρασίας και δυνατότητα επιλογής μονάδας μέτρησης °C ή °F.
• Χρονόμετρο ρυθμιζόμενο από 1 λεπτό έως 99 ώρες, προσφέροντας ευελιξία σε κάθε τύπο παρασκευής.

Η αντλία κυκλοφορίας 16 λίτρων ανά λεπτό διασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο νερό. Αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Ανοξείδωτο προστατευτικό πλέγμα εισόδου.
• Προστασία υπερφόρτωσης που αυξάνει την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής της συσκευής.

Η ισχύς λειτουργίας είναι 1300 Watt με παροχή ενέργειας ρεύματος (1 Ph), τάση 230 Volt και συχνότητα 50 Hz. Οι διαστάσεις της συσκευής είναι 100 x 160 x 360 mm και το καθαρό βάρος 2.5 kg, προσφέροντας φορητότητα και εύκολη τοποθέτηση. Κατασκευάζεται στην Ελβετία από την εταιρεία Vac-Star AG, κορυφαία στον τομέα των επαγγελματικών συστημάτων sous vide με έμφαση στην ακρίβεια, την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής.