Ο φούρνος είναι κυκλοθερμικός, ηλεκτρικός και διαθέτει υγρασία, ιδανικός για επαγγελματική χρήση μεγάλης κλίμακας.

Κύριες Χαρακτηριστικά:

• Ο ψεκασμός στη θαλάμη δημιουργεί υγρασία, διατηρώντας τα τρόφιμα ζουμερά και βελτιώνοντας την ποιότητα ψησίματος.
• Ο ανεμιστήρας από ανοξείδωτο ατσάλι με λειτουργία αυτόματης αναστροφής εξασφαλίζει ομοιόμορφη κυκλοφορία θερμότητας.
• Η πόρτα διαθέτει διπλό ανοιγόμενο τζάμι, που ενισχύει τη θερμομόνωση και διευκολύνει τον καθαρισμό.
• Χωρητικότητα για 6 λαμαρίνες 60 × 40 cm, με μέγιστο ύψος λαμαρινών 7–7,5 cm.
• Υποστηρίζει και λαμαρίνες GN 2/3 ή GN 1/1, με τη χρήση προαιρετικών εξαρτημάτων.
• Θερμοκρασία ρυθμίζεται από 50 °C έως 270 °C, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα συνταγών.
• Δύο ανεμιστήρες ενισχύουν την απόδοση και την ομοιομορφία στο ψήσιμο.
• Εξωτερικές διαστάσεις: 83,3 × 78 × 71,1 cm, βάρος 75 κιλά, εξασφαλίζοντας στιβαρότητα.
• Ικανότητα λειτουργίας: 7,7 kW / 380 Volt, προσφέροντας υψηλή ενεργειακή απόδοση.
• Παραδίδεται με έναν δίσκο και μία λαμαρίνα για άμεση χρήση.