Το σιρόπι αγαύης διαθέτει χρυσό χρώμα και η γεύση του θυμίζει αυτή του μελιού. Η χαρακτηριστική ανοιχτή απόχρωση του προϊόντος αντικατοπτρίζει την ελάχιστη θέρμανση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και το ακριβέστερο φιλτράρισμα. Το νέκταρ αγαύης έχει σχεδόν ουδέτερη γεύση, κάνοντάς το ιδανικό για χρήση σε διάφορες συνταγές.