Τα Kelp είναι μεγάλα φύκια που αναπτύσσονται στον πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υποβρύχιο κόσμο των ρηχών ωκεανών. Ανήκουν στην κατηγορία των καφέ φυκών και αναπτύσσονται εκπληκτικά γρήγορα – κατά μισό μέτρο την ημέρα. Αποξηραμένα και αλεσμένα σε σκόνη, τα φύκια χρησιμοποιούνται κυρίως για τη συμπλήρωση της διατροφής με ιώδιο.