Το αλάτι αυτό συλλέγεται με το χέρι, με τον παραδοσιακό τρόπο. Αφυδατώνεται στον ήλιο. Είναι ακατέργαστο, μη ραφιναρισμένο, ώστε να διατηρεί τα φυσικά συστατικά του. Σε αντίθεση με τα ραφιναρισμένα, ιωδιούχα αλάτια που κυκλοφορούν στο εμπόριο, το φυσικό αυτό αλάτι δεν περιέχει πρόσθετα και δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία, διατηρώντας έτσι όλα τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία που περιέχει.