Η ζελατίνη ανήκει στα πηκτικά μέσα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική καθώς και στην ζαχαροπλαστική για να πήξει υδαρή μείγματα όπως κρέμες και σάλτσες. Ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιηθεί, μπορεί να δώσει και πιο σταθερά μείγματα, όπως ζελέ φρούτων.

Οφέλη:

• Συμβάλλει στη διατήρηση υγιούς δέρματος και ελαστικότητας
• Υποστηρίζει την υγεία των αρθρώσεων και των οστών
• Βοηθά στην ενδυνάμωση μαλλιών και νυχιών
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
• Εύκολη πέψη και απορρόφηση
• Κατάλληλη για κετογονική και low-carb διατροφή