Οι ίνες μπαμπού είναι φυτικές ίνες που προέρχονται από το στέλεχος του μπαμπού. Τα φυσικά χαρακτηριστικά του μπαμπού επιτρέπουν την εφαρμογή του σε πολλούς τομείς της βιομηχανίας τροφίμων. Οι ίνες μπαμπού δεν απορροφώνται κατά τη διάρκεια της πέψης, έτσι ώστε να μπορούν να ενσωματωθούν απόλυτα στην παλαιολιθική δίαιτα, σε διαβητικές διατροφές και σε εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτό αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες των προϊόντων αρτοποιίας και επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων.

Οφέλη:

• Πλούσια πηγή φυτικών ινών
• Συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος
• Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• Προάγουν το αίσθημα κορεσμού
• Χαμηλές θερμίδες – ιδανικές για δίαιτα
• Φυτικό προϊόν
• Ουδέτερη γεύση – εύκολη προσθήκη σε κάθε συνταγή