Είναι ο πρώτος μύλος που χρησιμοποιώ οπότε θα μιλήσω για την εμπειρία μου ως αρχάριος χρήστης.

Ως μύλος φαίνεται να είναι αποτελεσματικότατος. Τον χρησιμοποιώ πακέτο με την Delonghi Dedica EC685, με bottomless portafilter joe frex, ims φίλτρο DL2TH26E και από κόκκους έχω δοκιμάσει τον Hausbrandt Academia και τον Lavazza Super Crema.

Για τον Hausbrandt Academia κατέληξα στα 17γρ. δόσης κομμένα στο 6 του μύλου. Βγάζω από 17 γραμμάρια γύρω στα 33-34 γρ. ροφήματος στα 25". Οπότε ακριβής 1:2 αναλογία και τέλειο shot.

Με τον Lavazza Super crema δεν έχω πολυ πειραματιστεί αλλά είναι κάπου κοντά στο 6 έως 3 το κόψιμο του.

Το καθάρισμα είναι πανεύκολο μιας και περιέχει βουρτσάκι για την απομάκρυνση υπολειμμάτων αλεσμένου καφέ από το ίδιο το σώμα του μύλου.

Τα αξεσουάρ που περιέχει η συσκευασία είναι πάρα πολύ χρήσιμα. Έχει dosing rings για 51/54mm portafilter όπως και για 58άρι. Επίσης έχει και το βαζάκι για αλεσμένο καφέ που έχει και μηχανισμό για να απομακρύνεις τον αέρα από μέσα, οπότε γίνεται πλήρως αεροστεγές. Η φυσούνα επίσης στο δοχείο εισαγωγής των κόκκων είναι τρομερά χρήσιμη για να μην μένει καθόλου κομμένος καφές μέσα στον μηχανισμό του μύλου και κατά συνέπεια να μην χάνεται ούτε γραμμάριο από την δόση μας.

Μην ξεχνάμε πως μπορείς να κόψεις τη δόση σου και αμέσως μέσα στο portafilter σου, με τις βάσεις στήριξης(πάλι για 51/54mm όπως και 58mm portafilters). Πάρα πολύ βολικό ωστέ να μη γεμίζει και ο πάγκος παντού αλεσμένους καφέδες.

Θα δοκιμαστούν και άλλοι καφέδες στο μέλλον, οπότε θα επανέρχομαι για να ενημερώνω για τα κοψίματα, ώστε να βοηθηθούν όλοι οι fellow home baristas με dedica μηχανές.

Ένας εξαιρετικός μύλος...
Δεν περίμενα να εντυπωσιαστώ από την συσκευή αλλά με εξέπληξε πολύ. Έχω χρησιμοποιήσει πολλούς μύλους στο παρελθόν και σε μερικά σημεία νιώθεις ότι έχεις να κάνεις με κάτι πολύ ακριβότερο.
Χρησιμοποιώ καφέ decaf και χρειάζεται να τον αλεθεί πιο ψιλά ώστε να έχω το επιθυμητό αποτέλεσμα....αλλά τα πάει περίφημα. Άλλωστε τα 75 επίπεδα άλεσης σου δίνουν την δυνατότητα να πειραματιστείς...
Τα δύο σημεία που ξεχώρισα είναι :
Η ροή του αλεσμένου καφέ από το στόμιο είναι πολύ σταθερή και ομαλή και δεν σχηματίζονται σβόλοι. Χρησιμοποιώ το portafilter 51mm της Dedica με dosing ring κάτω από το στόμιο ροής. Το πλαστικό εξάρτημα που προορίζεται για αυτό το σκοπό συγκρατεί το portafilter στη θέση του. Δεν μπορώ να ξέρω τι συμβαίνει αν χρησιμοποιήσετε ένα 58mm...πάντως, άλλα σχόλια λένε ότι σε αυτήν την περίπτωση χρειάζεται ο χρήστης να συγκρατεί το portafilter κατά της διάρκεια της άλεσης.
Πραγματικά...δεν συγκρατεί καθόλου καφέ μέσα η συσκευή...αν κάνεις χρήση του blower που επίσης κατέχεται με την συσκευασία...Τέτοια επίδοση θα την ζήλευαν πολύ ακριβότεροι μύλοι.Το στόμιο είναι μαγνητικό και ο καθαρισμός είναι πανεύκολος.
Πρέπει , επίσης , να σημειωθεί ότι τα μαχαίρια που έχει η συσκευή είναι 6 κωνικά ελικοειδή...όταν οι περισσότεροι μύλοι αυτού του εύρους έχουν 5.
Είναι σχετικά αθόρυβος...Η ταχύτητα άλεσης θεωρώ ότι δεν ξεπερνά; τις 300 στροφές το λεπτό.(αυτό είναι δική μου υπόθεση, άλλωστε δεν υπάρχει δυνατότητα επιλογής της ταχύτητας)....και έτσι θα χρειαστεί λίγη περισσότερη ώρα για να αλέσει την ίδια ποσότητα καφέ σε σύγκριση με έναν άλλο μύλο στα ίδια Watts αλλά με το ίδιο πλήθος μαχαιριών...
Τα μόνο που χρειάζεται, ενδεχομένως βελτίωση είναι ότι θα έπρεπε το σώμα του μύλου να ήταν μεταλλικό...ώστε να εξυπηρετούνται δύο σκοποί ταυτόχρονα...να δείχνει πιο premiun...και να είναι πιο στιβαρός και σταθερός στον πάγκο... αλλά τότε ίσως να ήταν πιο ακριβός.

Αν προχωρήσετε στην αγορά του, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε...

Τέλειο !! Πολύ καλύτερος από την Melitta Calibra που στην λεπτότερη κοπή ήταν στο 18 από αυτόν …. Πραγματικά αξίζει τα χρήματα του και με το παραπάνω ! Τον έχω για την suprema Rohnson

Κάτοχος εδω και 2 εβδομαδες. Ερχομαι απο εναν απλο ηλεκτρικο μύλο. Αυτο το μαραφετι συνιστα ενα ποιοτικό άλμα. Εχει χαρακτηριστικά (πχ τα αντιστατικά μερη + το φυσημα για τα υπολείμματα) που το ανεβαζουν σε άλλο επίπεδο και δεν τα εχω δει αλλου! Οντως θελει προσοχη οταν τα κουμπώνουμε, γιατι και σε μενα δεν δουλεψε αμέσως και θυμηθηκα τον φίλο που το αναφερει. Εδωσα προσοχη και κουμπωσαν μια χαρα. Δεν αποθηκευω ποτε κόκκους στο δοχείο, βαζω μονο καθε φορα αυτο που χρειάζομαι και αλέθω. Δεν εχει κρατησει κανενα υπόλειμμα. Για την Dedica και για το pressurized καλάθι, η ρυθμιση ειναι στο 13. Κατω απο 5 στομωνε και δεν εβγαζε καν. Κουμπωνω το καλαθι στην υποδοχη βαζω και το μαγνητικο δαχτυλίδι και δεν πεταγεται τπτ δεξια και αριστερά! Πλεον με το μηχανημα αυτο καταλαβαινω τις διαφορετικές ποιότητες καφε! Για τα λεφτα του ειναι σουπερ! Τωρα πρεπει να δοκιμασω τα non-pressurized (αν και τωρα βγαζω απιθανο) και την Brikka που θελουν αλλες ρυθμίσεις.

Πρώτη μέρα με τον ηλεκτρικό μύλο της Rohnson.
Ήρθε και έδεσε μάλλον με την Rohnson Suprema r98300.
Οι πρώτες εντυπώσεις είναι εξαιρετικές. Πλαστικό σώμα αλλά με πολύ ωραίο ματ φινίρισμα. Έρχεται με όλα τα απαραίτητα αξεσουάρ που καλύπτουν από φθηνές οικιακές εσπρεσιερες με μικρά portafilter, μέχρι και πιο ακριβές με βαριά επαγγελματικά portafilter 58mm (βλέπε Suprema).

Δεν θα επεκταθώ πολύ στα τεχνικά χαρακτηριστικά, αλλά κυρίως στη χρήση και φυσικά τη γεύση. Αν και πρώτη μέρα σήμερα κατάφερα να εξοικειωθώ πολύ γρήγορα, σχεδόν χωρίς να πάθω OD καφεΐνης.

Χρήση:

Πολύ εύκολη! Τα μαγνητικά αξεσουάρ είναι "satisfying" που λέμε... Κουμπωνουν πανεύκολα και όσο δυνατά χρειάζεται. Το στόμιο δεν κρατάει σχεδόν καθόλου τριμμένο καφέ γιατί είναι αντιστατικό. Είναι απόλυτα ασφαλής γιατί αν δεν κουμπώσετε όλα τα εξαρτήματα σωστά, απλά δεν θα σας κάνει τη χάρη να δουλέψει... Για 3 λεπτά ανησύχησα στην πρώτη προσπαθεία. Βεβαιωθείτε ότι μέσα στο hopper έχετε κλειδώσει σωστά την ασφάλεια και έχει κάνει "κλικ".
Δυστυχώς κατάλαβα ότι το stand δεν μπορεί να κρατήσει όρθιο το ανοξείδωτο βαρύ ατσάλι στο portafilter της Suprema. Έπειτα κατάλαβα ότι αν το κρατάω εγώ με το χέρι πετυχαίνω καλύτερη διανομή του καφέ μέσα στο portafilter και γλυτώνω από τον πεταμένο καφέ στον πάγκο. Ένα γρήγορο WDT, levelling και μετά tamp!
Σημαντικό είναι να προτιμήσεις τη χρήση της φυσουνας (bellow) με χρήση ζυγαριάς και άλεση μονής δόσης. Έτσι ελέγχεις την κατακράτηση του καφέ μέσα στο σύστημα άλεσης, και το μπαγιάτεμα των κόκκων! Η κατακράτηση είναι ελάχιστη! Ούτε γραμμάριο... Για αυτό καλό θα είναι να αλεθεις πχ. 18.1γρ αν θες να έχεις καθαρά 18γρ στην εκχύληση. Πάτα αποφασιστικά το bellow και θα δεις τα τελευταία υπολείμματα να βγαίνουν.

Επίπεδα άλεσης:

Χμ... Έκανα το υπέρτατο τεστ... Έριξα μέσα ότι πιο δύστροπο light roast είχα καλλιεργημένο στα 1800μ υψόμετρο. Κόκκοι πολύ σκληροί. Ο εφιάλτης κάθε grinder . Μια παρτίδα που μέχρι και ο KINGrinder K6 που έχω ζοριζεται πολύ να κόψει όσο λεπτά χρειάζεται για να ανεβάσει 9 bar. Εκεί λοιπόν στη πιο χαμηλή ρύθμιση, τον αλέσε πολύ καλά αλλά όχι τόσο λεπτό όσο χρειαζόταν... Μην ανησυχείς για λίγο δεν τα κατάφερε στα 18γρ. Με 20 γραμμάρια μέσα στην άλεση και μετά στο portafilter, θα ανέβαζε 9 bar άνετα! Με λίγα λόγια?... Αν του ρίξεις πάνω ότι χειρότερο έχεις, ανέβασε τα γραμμάρια και θα τα καταφέρει!
Εδώ να κάνω μια σημείωση... χρησιμοποιώ flat καλαθάκι high extraction της IMS. Αν έχεις το εργοστασιακό καλαθάκι της μηχανής σου, δεν χρειάζεται να αλέσεις ΤΟΣΟ λεπτά, άρα θα σου δουλέψει ΤΕΛΕΙΑ. Αν έχεις εσπρεσιερα με pressurized καλαθάκια, δεν χρειάζεται να ξέρεις τίποτα από τα παραπάνω, η άγνοια σε αυτή τη περίπτωση είναι ευτυχία:)

Γεύση:
Εγώ αλέθω τους κόκκους κατευθείαν από την κατάψυξη, τους οποίους έχω ήδη αποθηκευμένους σε tubes μονής δόσης των 18γρ. Αλέθονται απευθείας παγωμένοι για καλύτερη κατανομή και λιγότερα fines και πιο καθαρή γεύση στο φλιτζάνι. Και εδώ ο μύλος κατάφερε να μου δώσει μια ισορροπημένη γεύση στον κλασικό ιταλικό εσπρέσσο dark roast. Δεν είδα περισσότερη πίκρα... Διατήρησε τα αρώματα του καφέ και γενικά η αίσθηση ήταν ισορροπημένη. Γενικά οι κωνικοί μύλοι τα πάνε καλύτερα σε medium dark roasts. Τα flat burs αναδεικνύουν καλύτερα τους light roast. Σε σύγκριση με τον απίστευτο KINGrinder K6 που έχω, νομίζω ότι μου έβγαλε πιο στρογγυλεμένη γεύση και λιγότερα γευστικά spikes. Θα δουλέψω λίγο περισσότερο medium-light roasts και θα έρθω πίσω για update. θα ακολουθήσει και βίντεο.

Συμπέρασμα:

Ε τι κάθεσαι? Τον παίρνεις! (Τον μύλο)
Αν έχεις και την Rohnson Suprema r98300 είναι τέλειο ζευγάρι. Δεν είναι ο καλύτερος μύλος όλου του γαλαξία... Έχει και με 5.000 ευρώ μύλους! Αλλά αυτό που η Rohnson θεωρώ ότι έχει κάνει ξεκάθαρο, είναι η σχέση ποιότητας τιμής! Για τα χρήματα του είναι απλά καταπληκτικός μύλος. Στα ίδια χρήματα δεν υπάρχει ανταγωνισμός.

Ο εσπρέσσο δεν γεννήθηκε για να πουλάνε μούρη οι yuppies... Γεννήθηκε μέσα από την ανάγκη για γρήγορη ευχαρίστηση των εργαζομένων καθώς πάνε στη δουλειά τους. Κοίτα την ουσία... Και η ουσία είναι ακόμα και οι πιο φθηνές συσκευές γίνονται πολύτιμες όταν χαίρεσαι να προσφέρεις και να μοιράζεσαι αυτό που σου δίνουν. Αυτό είναι ο καφές...

Και τελευταίο... Αν σε ενδιαφέρει να μπεις στην κοινότητα που έχω φτιάξει sto Facebook "Rohnson Suprema Espresso Lab", να μοιραστείς και να πάρεις πληροφορίες για την SUPREMA και τον εσπρέσσο γενικότερα, σε περιμένουμε εδώ:
https://www.facebook.com/groups/738208462486524/

Καταπληκτικό εργαλείο για τα χρήματα του!
Πολύ καλή ποιότητα υλικών , στιβαρή κατασκευή σχετικά αθόρυβος συγκριτικά με οικονομικότερες επιλογές.
Έκανε τρομερή διαφορά στο αποτέλεσμα με Delonghi Dedica.