Κατά την άποψη μου δουλεύει υπερβολικά καλά βάσει του αποτελέσματος. Το cold brew και όχι concentrate που παράγει είναι πεντανόστιμο και αφήνει ελάχιστο κατακάθι στον πάτο της κανάτας όταν χρησιμοποιώ fine αλεσμένο καφέ. Προσωπικά το καλύτερο αποτέλεσμα το πέτυχα με φρεσκοκομμένους κόκκους. Το τελικό αποτέλεσμα είναι απευθείας έτοιμο για πόση. Το χρησιμοποιώ καθημερινά εδώ και 1 μήνα και το φιλτράκι του παρόλο που είναι λεπτεπίλετο δεν έχει υποστεί καμμιά φθορά. Εννοείται ότι όσο πιο χοντροκομένος ο καφές τόσο μεγαλύτερη προσοχή στο άδειασμα-καθαρισμό του φίλτρου χρειάζεται για να μην τρυπήσει.

Απλά καταπληκτική. Την χρησιμοποιώ και για κρύα έγχυση βοτάνων και με έχει σώσει με αυτήν την ζέστη. Αν επιθυμείτε ένα πιο δυνατό έκχυμα, καλύτερα να το αφήσετε τουλάχιστον 24 ώρες.

Κάνει απίστευτη δουλειά για cold brew παρασκευές. Προσοχή στις οδηγίες γιατί δεν πλένεται το φίλτρο με καυτό νερό

Περνάνε περισσότερα ιζήματα καφέ από το φίλτρο της από ότι περίμενα ωστόσο ειναι βολική και αν δεν ανακατέψεις τον καφέ στην αρχή όσο λένε οι οδηγίες το αποτέλεσμα είναι καλύτερο

Πρέπει να βάλεις αρκετή ποσότητα καφέ για να βγάλεις 3-4 φλιτζάνια ! Με την τιμή του καφέ να έχει εκτοξευτεί το τελευταίο διάστημα δεν συμφέρει καθόλου !

Αν και μπορει καποιος να φτιαξει cold brew με μια κανατα και ενα τουλι, το Mizudashi κανει την ολη διαδικασια πιο ευκολη. Βεβαια εχει καποιους περιορισμους λογω του μεγεθους και του σχεδιασμου του. Ο βασικοτερος περιορισμος ειναι πως δεν μπορεις να φτιαξεις concentrate που να αραιωνεις μετα, γιατι πρεπει το νερο να φτανει μεχρι πανω ωστε να ακουμπαει τον καφε, και χωραει max 100 γρ. καφε στο φιλτρο.

Οι περισσοτερες συνταγες προτεινουν γυρω στα 80 γρ. καφε αν θυμαμαι καλα, αλλα ειχα καλα αποτελεσματα με 1100 μλ νερο και 100 γρ. καφε σε αλεση καπου αναμεσα σε μηχανης φιλτρου και Aeropress. Τον φτιαχνω το απογευμα ωστε να περασει περιπου 16 ωρες στο ψυγειο μεχρι το επομενο πρωι, και ειναι αρκετα συμπυκνωμενος ωστε να παιρνει και 2-3 παγακια.

Όμορφη και φαίνεται ποιοτική. Την χρησιμοποιώ μερικές εβδομάδες.

Το διχτάκι φάινεται σαν πλαστικό φιλμ. Είναι τόσο ψιλό που δεν καταλαβαίνεις με την αφή πως είναι δίχτυ!

Λόγο του μακρόστενου σχήματός της, πρέπει να την γεμίσεις μέχρι πάνω με νερό για να κάνει brew ο καφές. Δηλαδή αν θες να κάνεις μισή ποσότητα δεν γίνεται, γιατί αν τη γεμίσης μέχρι τη μέση με νερό, το νερό δε θα φτάνει να ακουμπήσει τον καφέ!

Βολεύει όμως για το ψυγείο να είναι μακρόστενη. Θα μπορούσαν να έχουν κάνει το δοχειάκι του καφέ πιο ψηλό, ώστε να μπορείς να κάνεις μικρότερη ποσότητα.

ωραίο και σαν ποιότητα, αλλά για να φτασει το νερο στο σημειο που ειναι ο καφές πρέπει να γίνει πολύ αραιός ο καφές. Σαν να μη νεχει γινει κατι καλά στο σχεδιασμό

Το φίλτρο είναι πλαστικοποιημένο ύφασμα και χρωματίζεται. Ωστόσο αυτό δεν δημιουργεί κανένα πρόβλημα στην γεύση. Είναι ιδανικό για cold brew και το πιο σημαντικό, είναι σε προσβάσιμη τιμή.

Σαν κατασκευή είναι άριστο..το γυαλί είναι και φαίνεται ποιοτικό.
Το ίδιο και η σιτα ...
Απλά πρέπει να βρείς την καταλληλη γευση καφέ και να πειραματιστείς μερικές φορές..

Για Cold Brew παιδιά ότι πρέπει. Πήρα 2η κανάτα γιατί η πρώτη μου έσπασε. Θέλει λίγη προσοχή, δεν είναι παχύ το γυαλί.
Κατά τα άλλα δεν βρήκα κάτι καλύτερο σαν εναλλακτική, με βάση τη χωρητικότητα (περίπου 1,150ml). Οπότε οκ επιλέξτε το ελεύθερα

Απολαμβάνεις γεύση καφέ με όλα τα αρώματα χωρίς να έχει εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία, οπότε είναι πιο ελαφρύς για το στομάχι λόγω χαμηλής οξύτητας. Βγάζει όλες τις νότες χωρίς το "καμμένο" της μηχανής εσπρέσσο. Ζητήστε καφέ φρεσκοκομμένο για γαλλικό (μέγεθος κοψιματος), βάλτε πριν κοιμηθήτε στο φίλτρο τον καφέ προσθέτοντας σιγά σιγά νερό σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε τον καφέ απαλά. Διαδικασία 3 λεπτών για να έχετε 1 λίτρο απίστευτης συντροφιάς ολη μέρα απο το επόμενο πρωί, ίσως και για 2 και 3 μέρες, αναλόγως πόσο πίνετε! Βάζουμε με την κοπέλα μου κάθε βράδυ και μας καλύπτει υπεράνετα για 1 μέρα! Πειραματιστειτε με καφέ TAF Costa Rica ή Panama και θα με θυμηθείτε!

Απολαμβάνεις έναν εξαιρετικό κρύο καφέ από την κανάτα,ιδίως όταν τον βάλεις στο ψυγείο το βράδυ και τον καταναλώσεις το πρωί.Λίγο προσοχή με την μεταχείριση αυτής, γιατί το πάχος της είναι ιδιαίτερα λεπτό.

Νόστιμος καφές που κρατάει στο ψυγείο για 10 μέρες, αν και συνήθως σε 3-4 μέρες το αδειάζω το κανατάκι. Πολύ απλό και εύκολο στη χρήση. Το φίλτρο είναι πολύ καλής ποιότητας. Προτιμώ το μικρό μέγεθος γιατί βολεύει ακόμα κι όταν δεν υπάρχει χώρος στο ράφι της πόρτας.

https://youtu.be/I6QtSSPkFUg

Πολύ καλή κανάτα , με την γνωστή ποιότητα Hario (made in Japan ).
Φτιάχνεις αξιοπρεπέστατο cold brew . Το φίλτρο της κανατας έχει δυχτακι και θέλει χοντροκομμένο καφέ . Στις 8 ώρες έχεις ένα πολύ ελαφρύ cold brew υπέρ δροσιστικό σαν κρύο τσάι .

12-16 ώρες έχεις cold brew πιο σκούρο με καλύτερο σώμα και πιο έντονη γεύση .

24 ώρες έχεις ένα πάρα πολύ δυνατό cold brew κατάμαυρο με πάρα πολύ έντονη γεύση και πολύ καφεινη !

Hario συνιστά 80γραμμαρια καφέ για 1 λίτρο νερού και 8 ώρες .

Το φίλτρο χωράει και 100 γραμμάρια καφέ στο 1 λίτρο , κ έτσι γίνεται πιο έντονος και δυνατός αν το προτιμάει κάποιος .

Το γυαλί της κανατας όντως είναι πολύ λεπτό και θεωρώ ότι αν χτυπηθεί κάπου έχει τεράστια πιθανότητα να σπάσει αμέσως , γ αυτό και την χρησιμοποιώ με πολύ προσοχή .

Η κανάτα χωράει άνετα θεωρώ σε όλα τα ψυγεία . Σε διάμετρο είναι σαν ένα μπουκάλι νερού 1.5λιτρου, και περίπου το ίδιο και σε ύψος .

Πολύ εύθραυστο, έφυγε ο γυάλινος πάτος μονοκόμματα όταν ακούμπησε σε διπλανό γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο. Κατασκευαστικό weak point: το βάρος του νερού σε συνδυασμό με τον ελαφρύ κραδασμό από το απλό ακούμπημα και κατέρρευσε.