Πρώτη φορά πίνω στο σπίτι μου καφέ σαν αυτόν που πίνω στις καφετέριες. Πλούσιο σώμα, άρωμα που γεμίζει την κουζίνα, καϊμάκι σαν αυτό που σου σερβίρει ο barista και αναρωτιέσαι “πώς το κάνει αυτό”.
Η Izzy Espresso Master IZ-6029 ήρθε σπίτι μας και το πρώτο που σκέφτηκα ήταν “μάλλον θα θέλει μάθηση”. Λάθος. Είναι από τις πιο εύκολες μηχανές στη χρήση που έχω δοκιμάσει, παρόλο που από κάτω κρύβει μια ολόκληρη επαγγελματική δουλειά.
Από τη μία, την ανοίγεις, πατάς ένα κουμπί, πίνεις τέλειο espresso. Από την άλλη, αν αρχίσεις να σκαλίζεις, ανακαλύπτεις 44 επιλογές άλεσης, ρύθμιση χρόνου, ρύθμιση θερμοκρασίας, ροή ατμού. Δηλαδή την εξελίσσεις στα μέτρα σου, στα γούστα σου, στο δικό σου χαρμάνι.
Ο ενσωματωμένος μύλος με τους 110g χωρητικότητας είναι game changer. Αλέθεις τη στιγμή που φτιάχνεις τον καφέ και η διαφορά στη γεύση είναι κάτι που το καταλαβαίνει ακόμα και κάποιος που δεν είναι ψαγμένος.
Η πίεση των 20 Bar είναι αυτή που σου δίνει την πλούσια κρέμα.
Η touch οθόνη σου δείχνει χρόνο και θερμοκρασία ψηφιακά. Δεν πας στην τύχη! Βλέπεις, μαθαίνεις, βελτιώνεσαι.
Και η μεγάλη έκπληξη για μένα; Η τεχνολογία Cold Brew. Δεν περίμενα ότι μια μηχανή espresso θα μου έβγαζε τόσο καλό κρύο καφέ. Αλλά να που το κάνει. Και το κάνει πανεύκολα.
Ο σχεδιασμός; Πλήρως ανοξείδωτη και premium. Δεν κρύβεται στον πάγκο. Θες να τη δείχνεις.
Είπαμε ας μην την κρατήσουμε μόνο για espresso. Φτιάξαμε παγωτό χωνάκι tiramisu και ο φρεσκοαλεσμένος καφές έκανε την διαφορά.
Συμπερασματικά: Αν αγαπάς τον καφέ είναι η μηχανή που χρειάζεσαι. Εύκολη για να ξεκινήσεις, βαθιά για να εξελιχθείς, όμορφη για να την έχεις μπροστά σου κάθε μέρα.
Περισσότερες συνταγές και ιδέες στο Cook is in the Air στο YouTube και όλα τα social.
Καλά μαγειρέματα και καλούς καφέδες!
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!