Μαλακό Σιτάλευρο "0" Manitoba Oro, 25kg-Caputo είναι επαγγελματικό αλεύρι που παρέχει στη ζύμη ελαστικότητα και εκτατικότητα. Φτιαγμένο από σιτάρια υψηλής ποιότητας με υψηλό πρωτεϊνικό επίπεδο, είναι εξαιρετικό για τις ζυμώσεις, προσφέροντας άριστα αποτελέσματα στο φούσκωμα της ζύμης.

• Υψηλή γλουτένη για καλύτερη ελαστικότητα και εκτατικότητα.
• Μειωμένο ποσοστό γλουτένης και αμύλου.
• Κατάλληλο για διαδικασίες μακράς ωρίμανσης.
• Δύναμη και σημαντική απορροφητική ισχύς σε νερό.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού, μπαγκέτας, τσουρεκιού και άλλων ζυμαρικών.