Το μαχλέπι και η μαστίχα είναι βασικά συστατικά σε κάθε τσουρέκι. Το ροδοψημένο περίβλημα περιέχει μια αφράτη και σφιχτή ζύμη, με γλυκές ίνες που ενώνονται σε λαχταριστές μπουκιές.