Ο ιαπωνικός κόφτης λαχανικών Peeler & Garnish Cutter είναι ένα εξειδικευμένο εργαλείο κουζίνας σχεδιασμένο για ακριβή κοπή λαχανικών σε εξαιρετικά λεπτές φέτες ή διακοσμητικές λωρίδες. Χάρη στον ειδικό μηχανισμό ολίσθησης λεπίδας προσφέρει καθαρή και ομοιόμορφη κοπή, παρόμοια με αυτή που επιτυγχάνεται με το χέρι στην παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική Katsuramuki. Μπορεί να δημιουργήσει λεπτά φύλλα λαχανικών αλλά και πολύ λεπτές λωρίδες τύπου vermicelli για εντυπωσιακό γαρνίρισμα.

Η συσκευή διαθέτει εναλλάξιμα μέρη λεπίδας που αντικαθίστανται εύκολα, επιτρέποντας διαφορετικούς τύπους κοπής ανάλογα με τις ανάγκες της συνταγής. Ο σταθερός σχεδιασμός της προσφέρει άνεση και ακρίβεια σε κάθε χρήση. Είναι ιδανική για λαχανικά με πιο σφιχτή σάρκα όπως αγγούρι, καρότο και ραπανάκι, δημιουργώντας λεπτά φύλλα ή διακοσμητικές λωρίδες για σαλάτες, sushi και εντυπωσιακά γαρνιρίσματα πιάτων.

• Διαστάσεις: 26 × 24 × 16,5 εκατ.
• Βάρος: 1000 gr
• Μέγιστη διάμετρος λαχανικών: 10 εκατ.
• Μέγιστο πλάτος λαχανικών: 8 εκατ.
• Πάχος κοπής φύλλων (Katsuramuki): 0,8 / 1,0 / 1,2 / 1,4 mm
• Ρύθμιση πάχους: σε 4 επίπεδα μέσω του επάνω καλύμματος της περιστροφικής βάσης
• Δυνατότητα χρήσης: έως 2 φύλλων ρύθμισης πάχους
• Λεπίδα γαρνιρίσματος: 0,8 mm
• Δημιουργεί: λεπτά φύλλα λαχανικών και λωρίδες τύπου vermicelli
• Εναλλάξιμα εξαρτήματα λεπίδας