Το "ADAPT - A Unique Pastry Concept" είναι το πρώτο επαγγελματικό βιβλίο ζαχαροπλαστικής του σεφ Richard Hawke που εκδίδεται από τις εκδόσεις ICEP.

Σε αυτό το βιβλίο 220 σελίδων, γραμμένο στα αγγλικά και τα γαλλικά, ο Richard σας προσκαλεί στον κόσμο των γλυκών χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη και vegan, αποκαλύπτοντας βήμα προς βήμα τη νέα, επαναστατική του...