Το Silikomart Green Glaze Spray είναι μια επαγγελματική έτοιμη προς χρήση λύση για την ταχεία φινιρίσματα φρέσκων ή κατεψυγμένων γλυκών όπως μους, σεμιφρέντο, κέικ με γλάσο ή σοκολάτα. Χάρη στην τεχνολογία Bag-On-Valve, το σπρέι είναι ομοιόμορφο και σταθερό, ακόμη και όταν το δοχείο είναι κεκλιμένο ή ανάποδα, διατηρώντας το γλάσο χωρίς οξείδωση.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• Χρώμα: πράσινο
• Συσκευασία: σπρέι
• Χωρητικότητα: 280 γρ

Συστατικά: νερό, σιρόπι γλυκόζης, φρουκτόζη, υγραντικός παράγοντας: E420; σιρόπι invert ζάχαρης, διογκωτικός παράγοντας: E406; ρυθμιστής οξύτητας: E330; διογκωτικός παράγοντας: E440; χρωστική: E102*; δεξτρόζη, σταθεροποιητής: E413; συντηρητικό: E202; χρωστική: E133; διογκωτικός παράγοντας: E466. * Μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στη δραστηριότητα και την προσοχή των παιδιών. Μπορεί να περιέχει: σόγια, γάλα και θειώδη.

Οδηγίες χρήσης: Αν αποθηκευτεί κάτω από 17°C, αφήστε το προϊόν σε περιβάλλον μεταξύ 18°C και 25°C για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη χρήση. Ψεκάστε μια ομοιόμορφη στρώση από περίπου 20-25 εκ. στην επιφάνεια του σεμιφρέντο που έχει προετοιμαστεί σε -18°C / -23°C σε blast freezer. Μετά το γλάσο, τοποθετήστε το σεμιφρέντο σε blast freezer σε -18°C / -23°C για τουλάχιστον 2 ώρες και έως 3 ημέρες. Μετά από τουλάχιστον 2 ώρες στο blast freezer, αποψύξτε το γλασώδες σεμιφρέντο στο ψυγείο στους 4°C και καταναλώστε εντός 1 ημέρας. Αποθηκεύστε το προϊόν μεταξύ 10°C και 25°C. Μην ψύχετε το σπρέι.

Επαγγελματικά πλεονεκτήματα:

• Γρήγορη εφαρμογή: το σπρέι επιτρέπει ομοιόμορφο φινίρισμα σε πολύ σύντομο χρόνο σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους γλασώματος.
• Ικανός οπτικός αντίκτυπος: το έντονο πράσινο χρώμα δημιουργεί αντίθεση ή θεματικά στοιχεία για σύγχρονα γλυκά και εμφανίσεις.
• Συμβατό με φρέσκα ή κατεψυγμένα προϊόντα: ιδανικό για μους, σεμιφρέντο, εντρεμέ, κατεψυγμένα προϊόντα που χρειάζονται γλάσο πριν από την απελευθέρωση.
• Εύκολο στη χρήση: απαιτεί μόνο ψεκασμό, χωρίς περίπλοκο εξοπλισμό.

Συνιστάται για: Ζαχαροπλάστες, σχεδιαστές κέικ ή γκουρμέ εργαστήρια που παράγουν μεμονωμένα ή ομαδικά γλυκά, αναζητώντας επαγγελματικό, σύγχρονο φινίρισμα. Ιδανικό για θεματικές, εποχιακές παραγωγές ή για την προσθήκη έντονων οπτικών στοιχείων στο τελικό προϊόν.