Ο καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο σημαντικά καλλιεργούμενα δημητριακά στον κόσμο, προερχόμενο από την Κεντρική Αμερική. Είναι ετήσιο φυτό με μεγάλα, χαρακτηριστικά φύλλα και επιμήκεις στάχυες, στις οποίες αναπτύσσονται οι κόκκοι. Ο ποπ κορν προέρχεται από μια ειδική ποικιλία καλαμποκιού που έχει την ικανότητα να «σκάει» όταν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Οι κόκκοι αυτού του καλαμποκιού περιέχουν μικρή ποσότητα υγρασίας, η οποία μετατρέπεται σε ατμό όταν θερμανθεί, προκαλώντας την έκρηξη του κόκκου και σχηματίζοντας το χαρακτηριστικό σχήμα του ποπ κορν.

Μέθοδος παρασκευής: Ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτετε τους κόκκους καλαμποκιού στο θερμαινόμενο λάδι και σκεπάζετε με καπάκι. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά χωρίς να ανασηκώσετε το καπάκι. Όταν σταματήσει το σπάσιμο, απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και περιμένετε λίγο, στη συνέχεια προσθέτετε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες – βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη ή μπαχαρικά.

Διατροφικές αξίες ανά 100 γρ:

• Ενέργεια – 1268 kJ / 303 kcal
• Λίπος – 1 g, εκ των οποίων κορεσμένα – 0 g
• Υδατάνθρακες – 72 g, εκ των οποίων σάκχαρα – 0 g
• Ίνες – 13 g
• Πρωτεΐνη – 12 g
• Αλάτι – 0.01 g

Συστατικά: κόκκοι καλαμποκιού για ποπ κορν

Συνθήκες αποθήκευσης: Αποθηκεύεται σε ξηρό και δροσερό μέρος.