Το κρεμόριο είναι λεπτή λευκή σκόνη που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική ως σταθεροποιητής και διογκωτικός παράγοντας. Βοηθά στη σταθεροποίηση των ασπραδιών και στη δημιουργία αφράτων ζυμών, ενώ βελτιώνει την υφή σε γλυκά και κρέμες.

Χρησιμοποιείται σε συνταγές για μακαρόν, μαρέγκες και κέικ.

• Είδος: Κρεμόριο
• Μορφή: Λεπτή λευκή σκόνη
• ...