Το ταχίνι είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, που προέρχεται από εξαιρετικά επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. Οι σπόροι αυτοί περνούν από επεξεργασία αποφλοίωσης και ξήρανσης και πολτοποιούνται, δημιουργώντας μια λιπαρή κρέμα. Η ονομασία του προέρχεται από την τουρκική γλώσσα, όπου κατά λέξη σημαίνει «ο πολτός του σησαμιού».

Το ταχίνι περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών, πολύτιμων για την ανθρώπινη υγεία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, B1, B2, νιασίνη κ.α.), αμινοξέα και υδατάνθρακες. Πολλοί το θεωρούν σούπερ-τροφή λόγω της διατροφικής του αξίας.

Πλούσιο σε ασβέστιο, καταπολεμά την οστεοπόρωση, ενώ περιέχει κάλιο και ψευδάργυρο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει επίσης μαγγάνιο και σελήνιο με έντονη αντιοξειδωτική δράση, χαλκό για την ενίσχυση των αρθρώσεων, σίδηρο για την καταπολέμηση της αναιμίας και αμινοξέα που συμβάλλουν στη λειτουργία νεφρών και συκωτιού. Περιέχει φώσφορο και μαγνήσιο, ενώ οι υδατάνθρακες που περιέχει ομαλοποιούν το γαστρεντερικό σύστημα.

Στοιχεία προϊόντος:

• Βιολογικό προϊόν
• Προέλευση: Ελλάδα
• Συστατικά: Σουσάμι* (αποφλοιωμένο) ελαφρώς ψημένο, αλεσμένο σε πετρόμυλο.
  *= Βιολογικό

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:
Ενέργεια: 450kcal
Συνολικά λιπαρά: 54.5g
Εκ των οποίων κορεσμένα: 8.0g
Υδατάνθρακες: 21.0g
Εκ των οποίων σάκχαρα: 0.5g
Εδώδιμες ίνες: 5.0g
Πρωτεΐνες: 17.0g
Αλάτι: 0,2g