Το σιρόπι yacon είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται από τη ρίζα του φυτού Yacon. Διαθέτει σκούρο χρώμα, παχύρρευστη υφή και γλυκιά γεύση που θυμίζει καραμέλα ή μελάσα.

Το βασικό του χαρακτηριστικό είναι η περιεκτικότητα σε φρουκτοολιγοσακχαρίτες (FOS), δηλαδή φυσικά σάκχαρα που δεν απορροφώνται πλήρως από τον οργανισμό. Έτσι προσφέρει γλυκιά γεύση με λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τη ζάχαρη και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Οφέλη του σιροπιού yacon:

• Συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου ως πρεβιοτικό
• Βοηθά στη σωστή πέψη
• Αποτελεί επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν τη ζάχαρη στη διατροφή τους

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g:

• Ενέργεια: 1189 kj / 284 kcal
• Λίπη: 0,16g
• - εκ των οποίων κορεσμένα: 0,9g
• Υδατάνθρακες: 68,53g
• - εκ των οποίων σάκχαρα: 46,50g
• Φυτικές Ίνες: 1,58g
• Πρωτεΐνες: 2,06g
• Αλάτι: 0,33g