Η φόρμα σιλικόνης PX4359 Citron της Pavoni, σχεδιασμένη σε συνεργασία με τον Cédric Grolet, αποτελεί επαγγελματικό εργαλείο για δημιουργία εντυπωσιακών ατομικών tart και σύγχρονων entremet με σχήμα εμπνευσμένο από το λεμόνι.
Κατασκευασμένη από σιλικόνη Pavoflex διαστάσεων 400x300 mm, είναι ιδανική για επαγγελματικά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιούν λαμαρίνες GN ή standard 40x30 cm.
- Διαθέτει 20 κοιλότητες διαμέτρου Ø60 mm και ύψους 37 mm, με χωρητικότητα περίπου 65 ml ανά τεμάχιο.
- Η σιλικόνη εξασφαλίζει εξαιρετική αντικολλητική απόδοση και εύκολη αποδέσμευση.
- Κατάλληλη για ψήσιμο και κατάψυξη, καλύπτει ανάγκες για mousse, cremeux, gel insert ή ψημένες βάσεις.
- Συνδυάζεται ιδανικά με τη μικροδιάτρητη τσέρκι-μπάντα XF7020 για δημιουργία τραγανής βάσης tart.
Η PX4359 Citron είναι κατάλληλη για pastry chefs που επιδιώκουν premium παρουσίαση και ακρίβεια παραγωγής.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
- Τύπος: Φόρμα σιλικόνης επαγγελματική (Pavoflex)
- Μοντέλο: PX4359 Citron
- Σχεδιασμός: Cédric Grolet
- Μάρκα: Pavoni
- Διαστάσεις φόρμας: 400 x 300 mm
- Διαστάσεις κοιλότητας: Ø60 mm
- Ύψος: 37 mm
- Χωρητικότητα: ~65 ml ανά τεμάχιο
- Συνολικές θέσεις: 20
- Κατάλληλη για γλυκές και αλμυρές παρασκευές
- Κατάλληλη για επαγγελματική χρήση
Χαρακτηριστικά
- Τύπος
- Τάρτας
- Υλικό
- Σιλικόνης
- Εσωτερική Επίστρωση
- Αντικολλητική
- Αποσπώμενη
- Όχι
- Αριθμός Θέσεων
- 20 Θέσεων
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διαστάσεις
- Μήκος
- 6 εκ.
- Πλάτος
- 6 εκ.
- Ύψος
- 3,7 εκ.
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.