Η επαγγελματική φόρμα σιλικόνης Platinum Miss Mignon PX4348 της Pavoni ανήκει στη σειρά Pavoflex και έχει σχεδιαστεί για τη δημιουργία σύγχρονων μινιόν γλυκών και αλμυρών παρασκευών υψηλής αισθητικής. Με διαστάσεις φόρμας 300 x 400 mm και 32 κοιλότητες χωρητικότητας 18 ml η καθεμία, αποτελεί ιδανική λύση για παραγωγή petit fours, mignon, entremets και μοντέρνων ατομικών δημιουργιών με απόλυτη ομοιομορφία.
Το σχήμα Miss Mignon χαρακτηρίζεται από απαλή οβάλ γεωμετρία με κομψές καμπύλες που δημιουργούν ένα ιδιαίτερα ισορροπημένο και minimal αποτέλεσμα. Το σχέδιο είναι ιδανικό για εφαρμογή mirror glaze, velvet coating ή γυαλιστερών επαλείψεων, επιτρέποντας την ανάδειξη της επιφάνειας του γλυκού με καθαρές γραμμές και επαγγελματική εμφάνιση.
Η φόρμα κατασκευάζεται από υγρή σιλικόνη Platinum μέσω ειδικής μεθόδου injection presswork, μια τεχνολογία που χρησιμοποιεί η Pavoni για να επιτυγχάνει εξαιρετική ευκρίνεια λεπτομερειών και άψογο φινίρισμα στο τελικό προϊόν. Η υψηλής ποιότητας σιλικόνη εξασφαλίζει μεγάλη ελαστικότητα, αντοχή και εύκολο ξεφορμάρισμα χωρίς να αλλοιώνεται το σχήμα της παρασκευής.
Η θερμοκρασιακή αντοχή από -40°C έως +250°C επιτρέπει χρήση τόσο σε φούρνο όσο και σε ταχυψύκτη, καθιστώντας τη φόρμα κατάλληλη για mousse, semifreddo, παγωμένα γλυκά, baked preparations αλλά και αλμυρές δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας. Η σταθερότητα του υλικού διασφαλίζει επαναληψιμότητα στο αποτέλεσμα ακόμη και σε έντονη επαγγελματική χρήση.
Η Miss Mignon PX4348 αποτελεί ιδανικό εργαλείο για επαγγελματικά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, ξενοδοχειακές μονάδες, catering και pastry chefs που αναζητούν ακρίβεια, παραγωγικότητα και κομψή παρουσίαση. Η σειρά Pavoflex της Pavoni αντιπροσωπεύει κορυφαία ποιότητα επαγγελματικών καλουπιών σχεδιασμένων για δημιουργικότητα και τεχνική τελειότητα.
-
Κατηγορία: Επαγγελματική φόρμα ζαχαροπλαστικής
-
Σειρά: Pavoflex
-
Υλικό: Υγρή σιλικόνη Platinum κατάλληλη για επαφή με τρόφιμα
-
Διαστάσεις φόρμας: 300 x 400 mm
-
Αριθμός κοιλοτήτων: 32
-
Διαστάσεις κοιλότητας: 46 x 28 mm
-
Ύψος: 20 mm
-
Χωρητικότητα ανά κοιλότητα: 18 ml
-
Θερμοκρασιακή αντοχή: από -40°C έως +250°C
-
Κατάλληλη για: Φούρνο και ταχυψύκτη
-
Ιδανική για: Mignon, petit fours, mousse, semifreddo, αλμυρές δημιουργίες
- Υψηλή λεπτομέρεια αποτύπωσης
- Επαγγελματική χρήση
-
Μάρκα: Pavoni
-
Κωδικός προϊόντος: PX4348
46 Coins
Για να κερδίσεις τα Skroutz Coins, γίνε μέλος του Skroutz Plus και αποδέξου τους όρους του προγράμματος επιβράβευσης.