Η πλάκα κοπής από πολυαιθυλένιο HDPE διαθέτει ανώτερες ποιότητες σε σύγκριση με πλάκες κοπής από παραδοσιακά υλικά όπως είναι το ξύλο και το μέταλλο. Οι βασικές της χαρακτηριστικές είναι οι εξής:

• Αντιβακτηριακή και μη τοξική, εγκεκριμένη για άμεση επαφή με τρόφιμα.
• Αυξημένη αντοχή σε ρωγμές, σπασίματα, παραμορφώσεις και απολέπιση.
• Δεν απορροφά νερό ή οσμές.
• Ανθεκτική στους λεκέδες.
• Εύκολη στον καθαρισμό.
• Κατάλληλη για χρήση σε πλυντήριο πιάτων.
• Δεν θολώνει τα μαχαίρια.
• Εξαιρετικά μακροχρόνια διάρκεια ζωής.