Το βιολογικό μπέικιν πάουντερ Nat-ali με βάση το καλαμποκάλευρο φουσκώνει τη ζύμη μέσω της φυσικής αντίδρασης των συστατικών του, όταν εκτεθεί σε υγρασία και θερμότητα. Η μαγειρική σόδα απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, ενώ το τρυγικό οξύ ενεργοποιεί την απελευθέρωσή του. Το άμυλο καλαμποκιού λειτουργεί ως ουδέτερη βάση που διατηρεί τις ιδιότητες των...