Σκόνη Shiitake προέρχεται από το μανιτάρι Lentinula edodes και αποτελεί ένα συμπυκνωμένο φυτικό matrix με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες, κυρίως β-γλυκάνες τύπου (1→3)(1→6). Περιέχει φυσικά βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδίως Β2, Β3 και Β5), καθώς και μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο, χαλκό και σελήνιο. Το αμινοξικό του προφίλ περιλαμβάνει γλουταμινικό οξύ, υπεύθυνο για τη χαρακτηριστική αίσθηση umami.

Η σκόνη Shiitake είναι ένα λειτουργικό συστατικό υψηλής διατροφικής πυκνότητας, κατάλληλο για εφαρμογές σε τρόφιμα που στοχεύουν στον εμπλουτισμό με φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά. Η μορφή σκόνης επιτρέπει την ομοιόμορφη ενσωμάτωσή της σε σούπες, ζωμούς, σάλτσες, ροφήματα ή μείγματα superfood.

• Τρόπος Χρήσης: Λαμβάνετε 2-5 g ημερησίως (περίπου ½-1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού) σε σούπες, ζωμούς, σάλτσες ή ροφήματα.
• Κατανάλωση: Οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, στο πλαίσιο των γευμάτων ή ως μέρος λειτουργικών ροφημάτων.

Βιολογικό Προϊόν, χωρίς ζάχαρη, χωρίς πρόσθετα, vegan, 100% φυσικό προϊόν.

Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g:

• Ενέργεια: 1134kj/272kcal
• Λίπη: 1,44g
• - εκ των οποίων κορεσμένα: 0,23g
• Υδατάνθρακες: 28,95g
• - εκ των οποίων σάκχαρα: <0.50g
• Φυτικές Ίνες: 42,95g
• Πρωτεΐνες: 14,56g
• Αλάτι: 0,013g

Συστατικά: 100% Shiitake powder*
*= Βιολογικό προϊόν