Το Matcha είναι μια ιαπωνική υπερτροφή σε μορφή σκόνης που παρασκευάζεται από λεπτοαλεσμένα φύλλα πράσινου τσαγιού. Χρησιμοποιείται σε τελετές τσαγιού από τον 12ο αιώνα και έχει γίνει παγκόσμια εμμονή χάρη στα απίστευτα οφέλη του για το σώμα και το μυαλό.

Η έρευνα δείχνει ότι αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία τσάι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, να βελτιώσει την καρδιοαγγειακή υγεία, να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, να βοηθήσει στην αποκατάσταση μετά την άσκηση και να αποτρέψει τις επιπτώσεις της γήρανσης. Η παραδοσιακή τσάι matcha περιέχει τη διατροφική ισοδυναμία 10 φλιτζανιών κανονικού πράσινου τσαγιού, με 137 φορές περισσότερους αντιοξειδωτικούς παράγοντες, δρώντας ως αμυντικοί παράγοντες του σώματος.

Από έναν απλό latte matcha έως κοτόπουλο poached με matcha, παγωτό, αλατισμένο εμπλουτισμένο και ζυμαρικά, το βιβλίο "Matcha: A Cookbook" εξερευνά την ιστορία, τα οφέλη για την υγεία και περιλαμβάνει περισσότερες από 40 νόστιμες συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το εξαιρετικά υγιεινό συστατικό.

Οι συνταγές περιλαμβάνουν:

• Πρωινά: smoothie bowls, pancakes, granola
• Σούπες, Σαλάτες & Σνακ: ramen, τουρσί, σαλάτες
• Κυρίως Πιάτα: burgers, summer rolls, ριζότο
• Γλυκά & Ροφήματα: tea loaves, affogato, lattes

Σελίδες: 80, Έτος Έκδοσης: 0526, Διαστάσεις: 13.6x13.6cm