Στην κατηγορία Ξηροί Καρποί & Αποξηραμένα Φρούτα, διατίθενται αρωματικές σταφίδες, εκτεθειμένες στον ήλιο. Οι στρογγυλές, χωρίς κουκούτσια σταφίδες απλώνονται να στεγνώσουν ανάμεσα στους αμπελώνες, και η γλυκύτητά τους καραμελώνει, προσφέροντας στα μούρα μια απόχρωση καστανής ζάχαρης.