Αλεύρι Σπelta, γνωστό επίσης ως αλάκ, καλλιεργείται εδώ και πάνω από 5000 χρόνια, από την Εποχή του Χαλκού.

Σύνθεση: 100% αλεύρι ολόκληρου σπelta, αργά αλεσμένο στο μύλο Solaris.

Επιπτώσεις: Η γλουτένη του σπelta σπάει και απορροφάται πιο εύκολα από τη γλουτένη του ολόκληρου σιταριού κατά τη διάρκεια της πέψης. Είναι ποικιλία πλουσιότερη σε πρωτεΐνες σε...