Ρίγανη, ένα κλασικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στις σάλτσες ζυμαρικών και πίτσας, είναι δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα και παρούσα και στην ελληνική κουζίνα, όπου τη συναντάμε σε παραδοσιακές σαλάτες και πιάτα με ψάρι.

Συνδυάζεται πολύ καλά με πιάτα λαχανικών όπως κολοκύθια, πιπεριές και πατάτες, καθώς και με ψητά κρέατα από χοίρο, βοδινό και αρνί.

Η ρίγανη είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος ώστε να απελευθερώσει πλήρως τη γεύση της.

ΧΡΗΣΗ

• Χρησιμοποιείται για να αλατίσει διάφορα πιάτα: σούπες, ζωμούς, λαχανόσουπες, δημητριακά, πίτσα, ζυμαρικά, σαλάτες, σάλτσες και τυριά.
• Μπορεί επίσης να καταναλωθεί σε σκόνη, κρύα μακρά ή ως τσάι (έγχυση: 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανης σε 200ml ζεστό νερό, 2-3 φλιτζάνια την ημέρα).