Το σαλέπι, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι όρχις, χρησιμοποιείται για την τόνωση των ασθενών κατά τη διάρκεια της ανάρρωσής τους. Το ρόφημα που παράγεται δρά κατά της δυσεντερίας και του ξερόβηχα με φλογώσεις. Μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο βοήθημα στην έξαρση των εποχικών ιώσεων.

Φτιάχνεται από τις ρίζες του φυτού που ήταν γνωστό στον Ελλαδικό χώρο και στην ανατολική Μεσόγειο, και ανήκει στην οικογένεια των Ορχιδωδών.

Αξιοσημείωτο είναι ότι του αποδίδονταν και αφροδισιακές ιδιότητες, γι’ αυτό και έχει περάσει στη λαϊκή παράδοση ως "σερνικοβότανο".