Το Κτήμα Santa Margherita παράγει κρασιά από τις περιοχές Eastern Veneto, Conegliano-Valdobbiadene και Alto Adige. Κάθε περιοχή διαθέτει διαφορετικό κλίμα και σύνθεση εδάφους, αλλά όλες μοιράζονται μια ιστορική παράδοση οινοποίησης που χρονολογείται από τον αποικισμό από τις Ρωμαϊκές Λεγεώνες.
Η επιχείρηση υπήρξε πρωτοπόρος στην αξιοποίηση της περιοχής Conegliano-Valdobbiadene, ειδικότερα με την ποικιλία σταφυλιών Glera, η οποία είναι η βάση του Prosecco.
Η διαδικασία οινοποίησης περιλαμβάνει τα εξής βήματα:
- Ο μούστος εισάγεται σε δεξαμενές υπό πίεση για βρασμό.
- Ζυμώνεται για 18 – 20 ημέρες με επιλεγμένες ζύμες, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες μεταξύ 14 και 16 °C.
- Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή πίεση (περίπου 6 bar), το κρασί ψύχεται στους -4 °C για να σταματήσει η επιπλέον ζύμωση.
- Διατηρείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για τουλάχιστον ένα μήνα για φυσική ωρίμανση σε επαφή με τις οινολάσπες.
- Ακολουθεί φιλτράρισμα και ισοβαρική εμφιάλωση.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Περιοχή
- Veneto
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Λευκό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Prosecco, Glera
- Ταιριάζει με
- Απεριτίφ / Solo
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- -
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.