Τα αποστακτήρια της JURA ιδρύθηκαν το 1810 στο μικρό νησί Jura κοντά στα παράλια της Σκωτίας, και από τότε μέχρι και σήμερα παράγουν εκλεκτά single malts, βραβευμένα πολλές φορές διεθνώς.

Η κύρια επίδραση στις γεύσεις και τα αρώματα των single malts προέρχεται από το βαρέλι μέσα στο οποίο έγινε η παλαίωσή τους. Ωστόσο, η διαφορά τους προέρχεται από ''τη γεύση της πατρίδας'' τους, που ξεκινά από το νερό που χρησιμοποιείται, τον τοπικό καιρό και τις ατμοσφαιρικές συνθήκες. Το εξαιρετικά ήπιο κλίμα του Jura με τις απαλές θαλάσσιες αύρες προσφέρει ιδανικές συνθήκες ωρίμανσης των single malts, κάτι που αποδεικνύεται με όλα τα Isle of Jura single Malts.

• Βαρέλια Ωρίμανσης: ex Bourbon, Oloroso Sherry cask finish
• Μύτη: Τροπικά αρώματα με σοκολάτα, καρύδια και εσπεριδοειδή
• Στόμα: Μέλι, μπανάνα, καμένη ζάχαρη και ελαφρύς καπνός
• Επίγευση: Ψητά μήλα και μπαχαρικά