Το High West Double Rye παρουσιάζει έντονα αρώματα φρέσκων μπαχαρικών, ροδακινιού και ξηρών καρπών, με νύξεις μελάσας και βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο και ζωηρό, με στρώσεις πιπεράτης ζωντάνιας, καραμέλας και ήπιας ξυλώδους υφής. Η επίγευση είναι μακρά, πικάντικη και γλυκόπικρη ταυτόχρονα, αφήνοντας έντονη εντύπωση και αναδεικνύοντας τη μοναδική τεχνική σύνθεσης των δύο rye αποσταγμάτων.