Η καθαρή βιολογική πρόπολη είναι μια λευκοκίτρινη παχύρρευστη ουσία που εκκρίνεται από τους κεφαλικούς αδένες (υποφαρυγγικοί και σιαλογόνιοι αδένες) των μελισσών και αποτελεί την αποκλειστική διατροφή των βασιλισσών καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Η καθαρή βιολογική πρόπολη είναι ένα εξαιρετικό βιολογικό προϊόν με την εξής σύνθεση:

• Νερό: περίπου 66%
• Υδατάνθρακες: 15%, κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη
• Πρωτεΐνες: από 13% έως 18%, κυρίως πρωτεΐνες, πεπτίδια και παράγοντες ανάπτυξης. Ένα μεγάλο μέρος των πρωτεϊνών αποτελείται από ελεύθερα ή σύνθετα αμινοξέα.

Επιπλέον, η πρόπολη, εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, περιέχει ιδιαίτερα 8 απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει, αν και είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη καθημερινή διατροφή.