Kombu (Laminaria) ωμή βιολογική 50g

Το φύκι Algamar προέρχεται αποκλειστικά από άγρια φύκια, που συλλέγονται από τις ανεξερεύνητες ακτές της επαρχίας Γαλικία στην Ισπανία. Τα άγρια φύκια έχουν ανώτερη ποιότητα και διατροφικά χαρακτηριστικά σε σχέση με τα καλλιεργημένα. Επιπλέον, τα άγρια φύκια της Algamar βρίσκονται μακριά από πηγές ακτινοβολίας.

Αυτά τα γκρίζα-καφέ φύκια αναπτύσσονται σε βάθος περίπου 12 μέτρων. Είναι πλούσια σε γλουταμικό οξύ και βοηθούν στην τακτοποίηση του σφυγμού. Περιέχουν σημαντικές ποσότητες ορυκτών, ιδίως ασβεστίου και μαγνησίου.

Μέθοδος παρασκευής:

• Φούρνισμα για 5 λεπτά στους 200°C ή τηγάνισμα σε καυτό λάδι φοίνικα ή καρύδας.
• Μαγείρεμα σε χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά.
• Βράσιμο για 1 ώρα μαζί με ρεβίθια, φακές ή άλλα όμοια όσπρια.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g:

• Πρωτεΐνες: 6.9%
• Υδατάνθρακες: 52.1%
• Λίπη: 1.1%
• Φυτικές ίνες: 30%
• Κάλιο: 4330mg
• Ασβέστιο: 810mg
• Μαγνήσιο: 715mg
• Φώσφορος: 165mg
• Σίδηρος: 16.5mg
• Ιώδιο: 15.9mg
• Βιταμίνη A: 0.04mg
• Βιταμίνη B12: 0.3mg

Βιολογικό προϊόν, βάρος: 50g, χώρα προέλευσης: Ισπανία.

Διατροφικές αξίες ανά 100g:

• Ενέργεια: 243 Kcal
• Λίπη: 0.1g εκ των οποίων κορεσμένα <0.1g
• Υδατάνθρακες: 35.9g εκ των οποίων σάκχαρα <0.5g
• Φυτικές ίνες: 30.5g
• Πρωτεΐνες: 9.3g
• Αλάτι: 2.37g