Το μείγμα "Three Cretan Herbs" της Thymissi περιέχει θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο, τρία αρωματικά βότανα βιολογικής καλλιέργειας από την πεδιάδα της Μεσαράς. Η συλλογή και η επεξεργασία τους γίνονται χειροποίητα, με σκοπό τη διατήρηση των αρωμάτων και των ευεργετικών ιδιοτήτων τους.

• Θυμάρι: Αρωματικό φυτό με έντονη, χαρακτηριστική γεύση, γνωστό για τις αντισηπτικές του ιδιότητες.
• Ρίγανη: Ένα από τα πιο γνωστά βότανα της ελληνικής κουζίνας, με πλούσιο άρωμα και γεύση.
• Δεντρολίβανο: Αρωματικό φυτό με ξυλώδη γεύση, που ταιριάζει σε διάφορα φαγητά, ειδικά σε κρέατα.